Fleisch oder nicht Fleisch – Die Fakten

Hintergrund

Die Viehhaltung und der große Fleischkonsum heutzutage ist für einen Großteil der Treibhausgase verantwortlich¹. Dazu kommen häufig unzureichende Haltungsbedingen und Tierleid. Vegetarische und vegane Alternativen können hierzu einen positiven Beitrag leisten. Würde jede:r Europäer:in vegatrisch leben, würde man ca. ein viertel der jährlichen Treibhausgasemmissionen in Europa einsparen können².

Ideen zur Umsetzung

Mindestens eine vegetarische Alternative am Buffet anzubieten ist ja schon seit Jahren „State of the Art“. Aber hast du mal daran gedacht, eine ganze Veranstaltung vegetarisch zu planen? Wenn du Angst vor negativen Reaktionen habst, kann der Fleischanteil zumindest möglichst gering ausfallen, dann aber wenigstens aus biologischer Landwirtschaft. Und für alle Unerschrockenen ist sogar die komplett vegane Variante denkbar 😉

Es gibt leider immernoch Caterer, die sich mit der Materie recht schwertun. Dennoch gibt wirklich viele gute, fleischlose Alternativen, mit denen man am Buffet glänzen kann. Frage einfach mal verschiedene Caterer an und lass Dich inspirieren.

_{Quelle: Deutsche Welle²}