Personenanzahl richtig einschätzenDie Menge machts! Hintergrund Lebensmittelverschwendung ist einfach nicht sexy. Mit einer vernünftigen Mengenplanung sparst du CO2 und verschwendest keine Lebensmittel. Insbesondere wenn das Menü tierische Produkte enthält, ist es umso ärgerlicher, ...

Kaffee, Kekse und SnacksFür die Pause Hintergrund Koffein und Zucker bei einer Veranstaltungspause bereit zu stellen steht außer Frage. Und auch hier gibt es viele Möglichkeiten, die Verpflegung der Teilnehmenden ökologisch und sozial verträglicher zu gestalten. Kaffee wird im globalen ...

Fleisch oder nicht Fleisch – Die FaktenNachhaltiges Catering bei WJ Veranstaltungen Hintergrund Die Viehhaltung und der große Fleischkonsum heutzutage ist für einen Großteil der Treibhausgase verantwortlich1. Dazu kommen häufig unzureichende Haltungsbedingen und Tierleid. Vegetarische ...

Kalt-GetränkeGanz wichtiger Punkt bei Veranstaltungen Hintergrund Wasser oder Säfte in kleinen PET Flaschen sind zwar praktisch bei Events, verursachen jedoch auch ziemlich viel Plastikmüll. Jede:r Deutsche verursacht ca 22kg davon im Jahr1 – Tendenz steigend. Im Eu-weiten Vergleich ...

Geschirr & VerpackungPorzellan statt Plastik Hintergrund Auch wenn es einfacher ist, nach Gebrauch einfach die Mülltüte zu öffnen und das Geschirr wegzuwerfen – doch allein in Deutschland landen jährlich rund 346.000 Tonnen Einweggeschirr und To-Go-Verpackungen1 in der Müllverbrennung ...